机关单位食堂配送食材需要注意哪些方面-欧洲杯买球平台

现如今，一些大型饭堂及机关单位都会选择蔬菜配送公司提供蔬菜配送及供应。饭堂也可专注于餐饮科学化管理，这就能为食用对象享受到最优质的服务。相信很多大型饭堂及机关单位都知道，饭堂不受欢迎的原因也就是饭堂食物不够新鲜美味。而美味是需要靠蔬菜的质量和厨师的才艺，而新鲜也就是运输的问题，那么机关单位食堂配送食材需要注意哪些方面？

机关单位食堂配送食材需要注意哪些方面

一、机关单位食堂的配送模式

首先想帮大家了解一下机关单位食堂的配送模式。由于其对粮油蔬菜等产品需求量比较大，所以一般而言，他有两种模式。一种是通过招投标竞价，另外一种就是通过网络推广，提高曝光度，让机关单位去认识了解我们，以此来促成合作。双方签订合同后，生鲜配送公司需要按照合同的约定定时定量的送到指定的地点，同时机关单位食堂的质检人员会对食材进行质检，如果合格，会在送货单上签名，如果不合格，就需要蔬菜配送公司重新进行配送。

二、机关单位食堂的报价方式

关于机关单位食堂配送的报价方式，目前主要有两种。其一就是按日进行报价。这种报价方式有利于食堂对市场行情进行实时把控，当时同时也容易造成日常工作量的增加。其二就是周报价，就是一周报价一次，根据机关单位食堂的需求数量进行统计。

三、机关单位食堂的需要的食材类型

机关单位食堂配送的方式主要有三种。一是直接配送，二是半成品配送，三是精加工配送。直接配送的话就是机关单位食堂对产品没有严格的要求，只需要对生鲜产品进行挑选、检验和包装就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老叶、肉类需要去毛皮、冲洗等等工作。精加工则需要更加细致，除了蔬菜去根，肉类去毛皮外，更需要按照要求对肉类做到精细化加工，如切块切片等。粮油则需要进行质检认证。

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