生鲜产品供应链链条环节多,从生产、配送、销售到消费,每个环节的参与者都不同,使得生鲜产品供应链结构复杂。其中,生鲜分级多、 流转时效低,导致损耗严重、企业利润微薄,这是国内生鲜配送行业一直以来需要解决的问题。
一、农产品物流基础设施建设落后
当前我国的物流业已进入快速发展阶段,但是由于农业的发展相对落后,导致农产品物流市场严重滞后,已经成为农产品供应链发展的瓶颈。很多企业因缺乏专业化、产业化的运作意识,加上物流系统的落后,管理水平低,使得农产品在流通中损耗量大,造成社会资源大量浪费。健全我国农产品物流建设体系,提高农产品的流通速度,才能大大提高农产品的竞争力,保障农产品质量安全,真正做到农业增效,农民增收。
二、信息系统不健全,农户信息传递不畅
我国农业信息化建设滞后,广大农村地区与城市之间也存在明显的“数字鸿沟”,严重制约我国农业现代化的发展。农业信息化建设的突出问题主要表现在:农业信息基础设施比较落后,投入不足;农业信息化法规制度建设滞后,政府没有很好发挥主导作用;农业信息资源没有有效开发作用,农业信息化服务水平较低;农业信息人才匮乏等。
三、供应链管理水平低
供应链管理不是简单的需求预测与补给,而是要通过管理改善客户服务,提高收益水平。供应链管理存在的问题主要集中在下列几点:未形成供应链管理要求的整体观念;信息传递系统效率低下;供应链存在不确定性;缺乏合作与协调性等。
四、农产品质量安全问题
由于信息不对称、不公开,环境、农药污染等问题,导致劣质的农产品不时扰乱公共卫生安全。面对劣质农产品流入市场的情况,相关质检部门应按国家法律法规严惩不贷,但前提是需要建立一套科学完善的农产品质量安全检测体系。此外,发展农产品保鲜技术也是提商农产品质量安全的重要内容,推广农产品冷链物流,完善冷链物流直销模式,建立终端销售系统。
结语:解决这些问题需要供应链各方共同努力,加强沟通和合作,引入技术手段提升信息流动和追溯能力,加强质量监管和食品安全控制,提升运输和储存设施的质量,以及制定合理的定价和利润分配机制。同时,政府和行业组织可以出台相关政策和标准,促进供应链的规范化和优化。
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