生鲜供应链数字化转型迫在眉睫-欧洲杯买球平台

2023-05-24 10:30:22

生鲜传统的供应链存在的问题多,比如基础设施不足,需求与供给呈现区域不对称,运输过程损耗大,产品安全难以控制,损耗率高等,营销影响了生鲜流通环节的一个质量。那么生鲜供应链的完善可以借用数字化来进行完善。

生鲜供应链数字化转型迫在眉睫

生鲜供应链数字化转型迫在眉睫

某生鲜电商平台副总裁说,生鲜电商并不是对线下生鲜业务的简单改造,而是全方位的重构。生鲜业务的链条非常长,从挑选供应商、采购、检验、补货、物流、仓储,到订单配送等,都包含在内。

第一步,数字化管理的第一步,是做好业务的梳理,把业务动作标准化。例如供应商管理系统负责采购,物流和仓储系统在各地运作着货物的运输和存储,订单管理系统与直接面对的消费者界面时时更新。当然,能够保障这些数字化运营系统不间断、高效运行的稳定it基础设施和技术服务团队是基础中的基础。

第二步,是挖掘数据的价值。让算法来优化业务表现,降低加工损耗、精细仓储补货、向用户做个性化推荐,提高订单分拣配送的效率。每日优鲜可以基于用户行为偏好和消费数据,精准提供满足需求的产品和服务。

他举例说,生鲜业务的很多产品是短期保存商品,对冷链物流的要求也很高。以一颗西瓜为例来看数字化的“卖瓜”效果。首先,每日优鲜直营商品会从西瓜的生产地溯源,预测产量,进而根据这些数据,在部署仓储物流时调配对应的资源,最后在销售端向客户个性化推荐。这中间每个环节形成的反馈和互动,西瓜的采购上架、运货补货的过程,达到智能化。在这个过程中,数据和算法会持续地迭代和积累,以适应市场变化的需求。这其中,数据和算法在决策中充当了重要的角色。

第三步,是实现少人化,解放更多的“卖瓜力”。他表示,目前整个生鲜零售仍然是一个劳动密集型的行业。就现在的信息技术水平而言,无法实现绝对的无人化,但会先从少人化开始。每日优鲜目前的发展趋势,就是逐步引入更多的数字化管理工具与自动化设备,尽可能地让新鲜零售的作业中缩减人手,提高运营效率。为了实现这一目的,每日优鲜必然会在信息技术与基础设施中持续投入,以实现算法和模型的优化,在获取更精准洞察的基础上,提升业务运营的效率与表现。

结语:生鲜行业本身是一个低毛利行业,对供应链体系要求较高,产业对接难度大,效率低。相对于家电、服装、化妆品等电商渠道相对成熟的行业,生鲜产品的保鲜、储藏与运输具有明显的非标准化,因此生鲜从生产到消费成本高、损耗高、加价高,一直以来都是相关企业运营的最大难点。对于生鲜产业来说,只有加速生鲜供应链的数字化变革,才能使企业长期立于不败之地。

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